Søg

Kategorier

Franske pastiller Der er 15 varer

Franske pastiller


Anise of Flavigny er en slik fra Flavigny-sur-Ozerain i Bourgogne.

Anis slik blev først fremstillet af benediktinske munke i klosteret Flavigny (grundlagt i 719), som rapporteret af den romerske rejsende Flavius.
Efter den franske revolution begyndte flere konditorer at fremstille denne delikatesse ved hjælp af den samme opskrift. Der er kun én producent tilbage i dag i klosteret, Maison Troubat, der hævder at følge en opskrift, der har været i brug siden 1591.

Hvert slik fremstilles i en drageeproces , der starter med et enkelt anisfrø : Over en periode på 15 dage er det dækket med successive lag med aromatiseret sukker sirup. Det færdige slik kaldes altid "Anis" af dets producenter, selv når smagen er en af violet, rose, mynte, jasmin, lakrids eller orange i stedet for anis.

 

 

 

Gælder kun ved køb på www.